El café tostado, en grano o molido, tueste medio, nos permite probar un delicioso aroma, con sabores únicos a frutos propios de la localidad de Olmedo-Loja donde se produce el mejor café de aroma de altura.
Éste tipo de café al ser colado nos presenta un cuerpo más ligero que el tueste oscuro, es decir, el cuerpo y color tienden a ser más claros, lo cual nos permite identificar tonos frutales o florales, únicos de la región.
